Si parla spesso di chilometro zero, di stagionalità, di ricerca di materie prime del territorio. Gli chef consapevoli scelgono sostenibilità ed identità locale, esaltano i prodotti di stagione e provenienti…
Si parla spesso di chilometro zero, di stagionalità, di ricerca di materie prime del territorio. Gli chef consapevoli scelgono sostenibilità ed identità locale, esaltano i prodotti di stagione e provenienti…