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Enrico Bartolini, lo Chef più stellato d’Italia

Rispetto delle regole, disciplina, collaborazione. Esprimere al meglio il proprio talento, cambiare per migliorare, programmare il lavoro, lavorare in squadra, saper ascoltare i clienti, non abbattersi. Queste sono le indicazioni…

Quando le Stelle Michelin parlano al Femminile

Si parla spesso di ristoranti tristellati, il massimo rinascimento della Guida Michelin. Le prime donne a guadagnarsi la tripletta di stelle rosse sono state francesi: Eugénie Brazierè stata la prima…